アスパラガスのオイマヨ炒め

他の料理ブログなどでもよく紹介されている
オイマヨ炒めを作ってみました。


オイスターソースの強い味を
マヨネーズがいいカンジにまろやかにしてます。



材料

グリーンアスパラガス　　5～6本
しめじ　　1株
塩　　小さじ1/2くらい
オイスターソース　　大さじ1
マヨネーズ　　大さじ1
サラダ油　　大さじ1/2













アスパラガスの下のほうは
皮が固くて食べにくいことが多いので
5cmくらい皮を削いであげます。











食べやすいサイズに切ります。
(3cmくらい)





しめじはいつものように処理します。　→　参照













オイスターソースとマヨネーズを混ぜておきます。

食器汚すのがイヤだったので
お弁当用のアルミカップ使いました。

でも、なんでも使い捨てはイカンですね・・・













フライパンにサラダ油をしいて
材料を炒めます。

炒め始めに少し塩をふります。





















しめじに少し焦げ目がついたくらいで
オイマヨをかけ、混ぜながら少し炒めたら完成。

























今回はそこそこおいしそうに撮れた気がする・・・


アスパラガスの他にブロッコリーやキャベツでも
おいしいと思います。

あけましておめでとうございます

遅くなりましたが、新年のご挨拶です。

暮れ正月は実家に帰っていました。
実家はネットが断線していたため更新できず・・・・。




お正月の様子をちょっとだけ












弟が職場で買わされたおせち。

前評判では激しくマズいとのことでしたが
案外おいしかったです。

しかし、これを食べた後激しい胃痛が・・・・。
そういう意味で「マズい」ってことだったのだろーか。






















こちらも大当たり。


いままで凶が出たことないんですが
大吉より凶のほうが珍しいと聞いたことがあります。
そう言われるとちょっとひいてみたい。




他には日帰り温泉に行ったりと
まったりした正月を過ごすことができました。



一人暮らしで培った
お料理の腕を実家の家族に披露したのですが
感想は「これだと痩せそう・・・」でした。

野菜ばっかりでしたからねっ








今年は去年よりもっとお料理がんばるぞっと

ヨーグルトムースケーキ

イヴの日にヒマだったので作ってみました。

レシピはまたもや「Marie'sてきとーキッチン」様からお借りしました。


作り方はこちらをご覧ください。　→　参照




















ブランデーがなかったので泡盛を使ったり
余ってた薄力粉が足りなくなったので
強力粉を足したりと悪行(？)の限りを尽くしましたが
なんとか食べられるものに仕上がりました。

一人でケーキ作るの初めてだったんで緊張しました。



一人じゃ食べきれないので人にあげたりしましたが
食べる時は一人でした。



あれ、なんだかディスプレイがにじんでよく見えねぇや。





メリークリスマス


街が浮かれてるんだからオレだって浮かれていいはず。

しいたけひき肉詰めチーズのせ

このレシピを参考にさせていただきました。　→　参照


別物のような気がしなくもない。




材料

しいたけ　　5～6個くらい（サイズにもよる）
ピザ用チーズ　　50g

鶏ひき肉　　100g
長ねぎ　　1/4本
しお　　小さじ1/4

しょうゆ　　適宜



鶏ひき肉、長ネギ、塩を混ぜます　→　参照（ごま油は使いません）











今回はネギをスライサーで切ってみました
楽だし、すごい細かくできます。







































しいたけの柄の部分をとる。

もちろん捨てません。
一番下の固い部分は切って捨て
みじん切りにします。

細かければどんな切り方でもｵｯｹｰです。

切り終わったらひき肉に混ぜます。












しいたけにひき肉をつめます。














ひき肉をつめ終わったら
皿にのせ、チーズをのっけていきます。


画像くらいでいいと思いますが
そのへんは好みで・・・・。



オーブン180℃で20分くらい焼いて
チーズに焦げ目がついたら完成。





















もうちょっと焦げ目がついたほうがいい気がする・・・。


しょうゆをちょっとかけて食べました。


このレシピだとチーズはいらないかもしれない・・・

改良の余地がありそうです。

カロリー計算

特にダイエットとかしているわけじゃないですが
なんとなく気になったので1日のカロリーを計算してみました。


・・・


1日の摂取カロリー　1300kcal～1500kcal


・・・・・



多分少なすぎです。
適正摂取カロリーを調べたら
2100kcal～2400kcalでした。

1300kcalだとダイエット中の女の子くらいです。


どうりで最近痩せたわけだ・・・