豚しゃぶ

昨日はお客様が来てたので豚しゃぶ鍋に。




















白菜・水菜・しめじ・とうふ・ほたてを
昆布だし（にちょっぴり醤油）にぶちこんで沸騰させ
あとは心の赴くままに豚肉をしゃぶしゃぶ！

・・・とは言っても牛肉のようにピンク色な状態で食べると
お腹を壊す危険性大なのでよく火をとおして
ポン酢で食しました。


初めて自分の手で鍋を作りました。
すごく単純な作りでしたがなかなかにウマかったです。


「おいしいね」と言ってもらえたんでウマさ2倍でした。


締めのマロニーは欠かせませんよねー。

マロニーオンリーの鍋も作ってみたい（ぇ

翌朝は雑炊！

昨日の残り汁に白だしで味を加えて
ご飯と大葉の千切りを入れて煮込み
仕上げにとき卵。

鍋の次の朝はコレじゃないと。