牛乳カルボナーラ

パスタって意外と安いんですよね。

500gが100円くらいで売ってたりするんで
1食分20円とかになります。



今回はカルボナーラを紹介するのですが・・・

生クリームが高かったんで牛乳にしてみました。
その他いろいろオレ流にしてます


材料

パスタ　100g
牛乳　100cc
卵　　(Mサイズ)
バター　10g
ベーコン　30gくらい
マイタケ　　1/2株
こしょう　　小さじ1
塩　　適宜





まずパスタを茹ではじめます。

パスタのゆで方はこちら　→　参照



























マイタケの下のほう？を切り取り
食べやすいサイズにちぎります。













ベーコンを短冊切り？にする。
























バターを溶かしたフライパンで
ベーコンを焦げ目がつくまで弱火で焼きます。















マイタケも投入してしんなりするまで炒めます。(中火)














マイタケが炒まったら
牛乳を入れます。














塩・こしょうを入れます。

塩はパスタにも塩味がついているので
薄めにしましょう(なくてもいいくらい)














牛乳にすこーしトロみがついてきたら
火を止めてとき卵を入れて
手早く混ぜます。

グツグツやるとスクランブルエッグになります。
(体験済み)














このころにはパスタが茹で上がってるかと思います。

ソースにパスタを絡ませて完成です。
























普通のカルボナーラより
サラサラとつゆだく状態になりますが
個人的にはこんなカンジのほうが好きです。

「チーズ入ってねぇじゃん」って方は
お好みでパルメザンチーズをかけてください。


今回はマイタケ使いましたが
合うものだったら何でもいいです。

むしろマイタケ香り強いから失敗だったかも・・・・。







「卵は卵黄だけだろ」
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