豆腐ハンバーグ

こちらのレシピを拝見して
どうしても豆腐ハンバーグを作ってみたくなり
今週１週間毎日のように作ってました。　→　参考

作るの自体は簡単なんですが
自分好みの味にするのにやたら苦労しました・・・



材料

豆腐　　1丁
きなこ　　大さじ1
卵　　1個
青ネギ　　1つかみ(小口切り)
パン粉　　カップ1/2
塩　　小さじ1/2
ごま油　大さじ1

しょうゆ　　大さじ2
みりん　　大さじ1
片栗粉　　大さじ1/2
水　　100cc
























豆腐をいくつかに分けて
電子レンジで３分くらいチンします。

画像のように水が出てくるので捨てます。

冷ましているとまた水が出るのでそれも捨てます。






















青ネギ、きなこ、卵、塩、パン粉を入れます。


























手でぐちゃぐちゃと混ぜます。
ちゃんと手を洗ってからやりましょう。
























画像くらいのサイズに成型します。

ひき肉でやるときみたいに
ネチョネチョくっつかないので
手に油とかぬる必要はないです。






















ごま油をひいたフライパンで弱火で焼きます。

両面に画像くらい焦げ目がついたぐらいでいいと思います




























しょうゆ、みりん、片栗粉、水をよく混ぜて
ハンバーグかけます。

ドロッとしたら完成。






















今回いつもより材料が多めなんですが
基本グチャグチャ混ぜるだけなんで
すごく簡単です。

すりおろしたしょうがを混ぜても
おいしかったです(大さじ1くらい)

肉とまったく同じ！とはいきませんが
これはこれであっさりしてておいしいです。






｢最近更新が遅いんじゃねぇの？｣
と思った方はﾎﾟﾁっと

大失敗☆